Passeggiare tra le bancarelle di questo mercatino è come
immergersi in un piccolo angolo di Sardegna, tra i profumi e i
colori di una regione che non è solo una meta turistica, ma
anche culla di antiche civiltà che sono ancor oggi presenti
attraverso la radicata tradizione della sua gente.
Questo
rapporto con le tradizioni è sottolineato anche dalla speciale
relazione che passa attraverso i suoi prodotti gastronomici,
dove qualità e genuinità rispettano antiche ricette tramandate
da numerose generazioni. Artigianato e turismo completano le
proposte di questo speciale appuntamento con la Sardegna.
I prodotti
Seconda isola più grande del Mediterraneo, la Sardegna ha nei
prodotti legati al mare una sua caratteristica distintiva. Infatti,
all'interno del mercatino si possono trovare una varietà di
referenze provenienti da piccoli produttori ittici sardi. Non
mancano certamente i prodotti da forno, contraddistinti dal
pane carasau, nelle sue svariate declinazioni, oltre che alla
spianata. Nel settore dei dolci si possono scoprire la seadas e
il torrone morbido. Per i formaggi, oltre ai tradizionali pecorini,
vi è il formaggio fresco con la particolarità del fiore sardo di
Gavoi. Da segnalare sicuramente l'unicità del miele amaro, del
fior di sale e del tonno rosso "da corsa" pescato con l'amo e
non nelle reti. Non mancano i salumi, tra cui spiccano quelli di
pecora e capra, oltre ad un’ampia offerta di vini con in
particolare il turriga, il cannonau e il liquore di mirto. Un angolo
ristoro, con la tradizionale birra Ichnusa spillata o in bottiglia,
offre la degustazione delle più tipiche specialità sarde. L’angolo
dell’artigianato completa l’offerta, con i tradizionali oggetti in
sughero o l’ampia gamma dei coltellini di Pattada e tanto altro.
Il turismo
Uno spazio è dedicato alla promozione turistica della
Sardegna, con la presenza di materiale informativo relativo alla
presentazione di vari territori.
Una insostituibile collaborazione
Bernardo e Giovanni Malduca sono gli insostituibili promotori di
un evento che si distingue per la sua profonda tipicità, la quale
è diretta espressione del loro attaccamento alla propria
regione. Proporre prodotti di nicchia certificati, valorizzare
produzioni conosciute anche a livello internazionale, è
l’impegno che si sono assunti per dimostrare che qualità e
tipicità sono insostituibili componenti per lo sviluppo di un
territorio che, con i suoi splendidi paesaggi naturali e le sue
radicate tradizioni, può puntare su una valorizzazione che
passa direttamente attraverso il diretto contatto con il pubblico
che frequenta questa manifestazione.
